高端餐飲品牌“湘鄂情”創(chuàng)始人孟凱從澳大利亞回國后建議，備受各界關注道路。6月19日情況正常，孟凱所控股的上市企業(yè)中科云網(wǎng)科技集團股份有限公司(以下簡稱“中科云網(wǎng)”)在回復深交所的公告中官方證實應用的因素之一，孟凱此次回國欲回購“湘鄂情”商標轉(zhuǎn)讓解決。不僅如此預期，孟凱希望通過“湘鄂情小館”和“湘鄂情八大碗”兩個新品牌發(fā)展大眾餐飲，并實現(xiàn)線上線下雙軌發(fā)展幅度。其中結構，線上業(yè)務將有孟凱的兒子主要負責。業(yè)內(nèi)認為適應能力，孟凱雖然回國欲重振“湘鄂情”更優美，但在當前競爭激烈的餐飲市場背景下，麻煩纏身的孟凱能否破局防控，有待觀察成效與經驗。

日前，有報道稱堅實基礎，孟凱表示將重新利用“湘鄂情”這一品牌重操餐飲舊業(yè)稍有不慎。6月19日，在回復深交所《關于對中科云網(wǎng)科技集團股份有限公司的關注函》的公告中等地，中科云網(wǎng)表示最為顯著，孟凱證實了有回購“湘鄂情”商標、運作相關品牌的構想規定，但并不涉及上市公司的業(yè)務變動環境。

孟凱表示，之所以回到中國再次創(chuàng)業(yè)是看好了中國目前的餐飲環(huán)境高質量，在國外餐飲業(yè)由于人力成本太高應用情況，經(jīng)營比較困難。

一位業(yè)內(nèi)人士表示組建，孟凱之所以回國表現，可能是原來被調(diào)查的經(jīng)濟問題得以解決。

此次回國深刻變革，除了回購湘鄂情外結論，孟凱還將在他的餐飲版圖中再加入兩個板塊。一個是“湘鄂情小館”質生產力，針對大眾消費水平的實體餐飲服務適應性強；另一個是“湘鄂情八大碗”，通過互聯(lián)網(wǎng)為消費者提供微波菜品先進的解決方案，發(fā)展線上業(yè)務建設。一位接近孟凱的人士向北京商報記者表示，湘鄂情小館和湘鄂情八大碗應該已經(jīng)在操作了助力各行，但這兩個品牌與中科云網(wǎng)沒有關系前來體驗。

對于“湘鄂情小館”和“湘鄂情八大碗”，孟凱給予了厚望確定性。據(jù)孟凱介紹更加廣闊，“湘鄂情小館”最近兩年重點關注北上廣深損耗，以直營和加盟方式開店，第一家店將在一個月內(nèi)在深圳開業(yè)非常完善，到2018年開到百家以上性能穩定。“湘鄂情品牌創(chuàng)立于深圳作用，湘鄂情新品牌選擇在深圳開業(yè)情況正常，就是要告訴所有人，湘鄂情回來了技術特點√岣咤憻?！泵蟿P表示。

據(jù)了解凝聚力量，湘鄂情的線上品牌“湘鄂情八大碗”也已開始運作有所提升，消費者可以通過關注“湘鄂情八大碗”或者“家家湘鄂情”兩個公眾號進行下單購買。同樣定位中低端新的力量，“湘鄂情八大碗”的公眾號顯示先進水平，單品最低15元，最高價格只有29元更高要求。不過越來越重要的位置，一個鮮凍時代春節(jié)禮盒C2的價格則高達405元。
湘鄂情曾經(jīng)是中國高端餐飲的代表品牌共同學習，風光無限順滑地配合，此次降低身段，發(fā)力大眾餐飲也是無奈之舉應用優勢。

在湘鄂情創(chuàng)立之初高質量發展，發(fā)展還算順利全方位。1994年高效節能，孟凱在深圳蛇口區(qū)開辦了第一家餐館，1997年大局，正式打出了“湘鄂情”品牌新創新即將到來。兩年后，孟凱成立北京湘鄂情酒樓有限公司有序推進，2009年設施，湘鄂情實現(xiàn)上市，成為中國第一家在國內(nèi)A股上市的民營餐飲企業(yè)堅定不移。

不過組合運用，隨著市場環(huán)境的變化，湘鄂情發(fā)展遇到困難迎難而上。2013年積極，湘鄂情出現(xiàn)大面積虧損探索，虧損額達5.64億元。2014產業，湘鄂情嘗試向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型滿意度，“湘鄂情”更名為“中科云網(wǎng)”，但效果并沒有顯現(xiàn)可持續，虧損仍然達6.84億元主要抓手。同年12月，孟凱被證監(jiān)會立案調(diào)查構建。為了籌集償債資金創新科技，中科云網(wǎng)將“湘鄂情”系列商標以1億元的價格轉(zhuǎn)讓給了深圳市家家餐飲服務有限公司，該企業(yè)以“湘鄂情”品牌開始運作餐飲項目不負眾望。

2015年1月孟凱及副總裁高效流通、代行董事會秘書王冠英辭職，孟凱到澳大利亞做起了餐飲生意重要意義。但中科云網(wǎng)的經(jīng)營并沒有改善統籌發展，2015年，實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤6557萬元體系，但歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為虧損2.18億元生產製造。最新的年報顯示，2016年攜手共進，中科云網(wǎng)虧損5408萬元共同。

目前，“湘鄂情”品牌歸深圳家家湘鄂情投資控股有限公司擁有經過。孟凱表示簡單化，該企業(yè)的所有人是孟凱的朋友，這也為孟凱能夠順利收回“湘鄂情”商標打好了基礎明確了方向。

雖然孟凱看上去信心滿滿系統性，并且有備而來，但業(yè)內(nèi)認為單產提升，孟凱想通過兩個與湘鄂情有關的新品牌發(fā)力大眾餐飲傳遞，能否破局仍有待觀察。

從孟凱自身看勞動精神，中科云網(wǎng)的經(jīng)營仍然是一個泥潭開展攻關合作。另外，孟凱能夠奪回該公司的控制權也存在很大的不確定性預下達。有報道稱的有效手段，孟凱被中科云網(wǎng)現(xiàn)任董事長兼總裁王禹皓告上法庭。6月19日發(fā)布的公告顯示，孟凱并未就此事進行正面回復關鍵技術。在6月20日保護好，中科云網(wǎng)最新的公告中顯示，孟凱也承諾表現，未來12個月內(nèi)特點，沒有涉及公司業(yè)務、人員結論、權益變動和諧共生、重大資產(chǎn)重組等方面的計劃。

“孟凱想要拯救中科云網(wǎng)適應性強，估計只能想辦法辦法為中科云網(wǎng)進行補血或者止血推廣開來。”中國食品行業(yè)研究員朱丹蓬表示相對較高。2015年資源配置，中科云網(wǎng)在連續(xù)兩年虧損后，實現(xiàn)盈利相關。中科云網(wǎng)主要通過重大資產(chǎn)出售大力發展，將酒樓、食品加工生產效率、快餐等虧損業(yè)務進行了剝離產能提升，出售給了孟凱控制的一家公司克州湘鄂情。

對于未來的發(fā)展節點，湘鄂情發(fā)力線上線上以及大眾餐飲或依然存在風險通過活化。2016年，中國餐飲業(yè)雖然實現(xiàn)了回暖的特點，市場規(guī)模超過3.5萬億健康發展，但餐飲市場競爭激烈，市場上依然存在房租大數據、人力資源長效機製、原材料成本高居不下的問題。以主要原材料價格為例高效化，年均增長大約在9%-10%製高點項目，其中食用油5年來年均增長高達16%。餐飲線上生態(tài)也已基本形成了以美團點評、餓了么和百度外賣的格局不負眾望，其他新進入的線上平臺發(fā)展空間有限紮實做。

不過，中國烹飪協(xié)會副會長湯慶順表示研究，從互聯(lián)網(wǎng)的角度看，目前的餐飲外賣模式單產提升，也只是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)發(fā)展的初級階段共同學習。目前仍沒有找到一個有效的模式順滑地配合，把餐飲完全實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化⌒Ц?！皬臄?shù)據(jù)看前沿技術，互聯(lián)網(wǎng)消費只占到餐飲業(yè)消費總額的5%，中國零售電子商務市場已經(jīng)占到了社會零售票總額的15%性能。所以未來互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)展空間會更大拓展基地。所以，孟凱選擇從線上線下結合發(fā)展湘鄂情有一定的道理實力增強◇w系流動性！睖珣c順表示。

朱丹蓬則認為帶來全新智能，要做好湘鄂情實現了超越，人才很重要。湘鄂情商標轉(zhuǎn)讓早年一直經(jīng)營高端餐飲去完善，經(jīng)營大眾餐飲需要了解大眾餐飲的特點橋梁作用，這方面湘鄂情恐怕短時間很難找到適合的團隊∏笏?！敝斓づ钐寡酝卣箲?。